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Toma ortica e calendula

5,3043,90

Toma al gusto di ortica e calendula.

Svuota

Sottovuoto

Categoria:

Presentazione

 

Descrizione
  • Forma: cilindrica tipica con diametro tra 16-18 cm a facce piane, scalzo di 6-8 cm leggermente convesso.
  • Crosta: consistente, di colore aranciato tendente al grigio.
  • Pasta: morbida ed elastica, con occhiatura scarsa di piccole dimensioni, colore bianco tendente al paglierino nelle produzioni estive con erbe diffuse nella pasta.
  • Sapore: sapore intenso caratteristico, gradevole, riconducibile alle erbe in ricetta. A stagionature più prolungate (3-4 mesi) sapore diventa più intenso.
  • Shelf-life: 60 giorni.

 

Caratteristiche
  • Ingredienti: latte pastorizzato, sale, miscela di ortica e calendula (0,01%),caglio, fermenti.
  • Allergeni: latte.
  • Caratteristiche: aromatizzata all’ortica e alla calendula.
  • Certificazione: Bollo CE – IT 02 129 CE.
  • Trasporto: conservare tra i 6 ed i 10 °C.
  • Caratteristiche microbioloiche: conformi a quanto previsto dal REG CE 2073-05 e successive modifiche.

 

Confezionamento
  • Prodotto: disponibili come forma intera, porzionato, porzionato sotto vuoto.
  • Confezione: unità di confezione: una forma con velina confezionata in carta per alimenti. Unità di imballo: una o due confezioni per cartone.
  • Peso netto per unità di confezione: forme intere: da 300 g a 2,5 kg.

Confezioni

Peso

300 g, 1/4 forma (650 g), Forma intera (2,5 Kg)

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