La Val d’Ayas

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La Val d’Ayas è una valle laterale che si sviluppa alla sinistra orografica della valle centrale della Dora Baltea; le fanno da corona imponenti vette della catena montuosa del Monte Rosa che superano i 4.000 metri.

Fromagerie Haut Val d'Ayas

I vasti pascoli alpini della alta Val d’Ayas, a partire da una altitudine di 1000 metri fino ai 2800 metri degli alpeggi di alta quota, forniscono erbe ed infiorescenze preziose per l’alimentazione delle mucche da cui si ottiene un latte di grande qualità per le nostre produzioni casearie.