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Toma fresca al peperoncino

4,9056,90

Formaggio fresco di latte pastorizzato stagionato due settimane con aggiunta di peperoncino.

Svuota

Sottovuoto

Categoria:

Presentazione

 

Descrizione
  • Forma: cilindrica con diametro tra 22-25 cm a facce piane, scalzo di 8-9 cm leggermente convesso.
  • Pasta: la struttura della pasta è morbida ed elastica, con occhiatura sparsa e di piccole dimensioni, colore paglierino più intenso nelle produzioni della stagione estiva con peperoncino diffuso.
  • Sapore: intenso di latte, dolce e tipico della toma di montagna a latte crudo al quale viene abbinato il contrasto piccante del peperoncino. Più la toma è stagionata più il suo sapore è gradevole poiché fuoriesce il sapore dei vari aromi.

 

Caratteristiche
  • Ingredienti: latte, sale, fermenti, caglio, peperoncino.
  • Allergeni: latte.
  • Certificazione: Bollo CE – IT 02 129 CE.
  • Trasporto: conservare tra i 6 ed i 10 °C.
  • Caratteristiche microbioloiche: conformi a quanto previsto dal REG CE 2073-05 e successive modifiche per formaggi a latte crudo.

 

Confezionamento
  • Prodotto: disponibile come forma intera.
  • Confezione: unità di confezione: una forma confezionata in carta per alimenti. Unità di imballo: una confezione per cartone.
  • Peso netto per unità di confezione: forme intere: da 300 g a 3,5 Kg.

Confezioni

Peso

300 g, 500 g, 1/4 forma (900 g), Forma intera (3,5 Kg)

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