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Toma fresca all’erba cipollina

4,3035,75

Formaggio fresco di latte pastorizzato stagionato due settimane con aggiunta di erba cipollina.

Svuota

Sottovuoto

Categoria:

Presentazione

 

Descrizione
  • Forma: tipicamente appiattita con facce piane con un diametro di 20-25 cm. Scalzo di 2-3 cm leggermente convesso.
  • Crosta: morbida ed elastica di colore bianco.
  • Pasta: morbida e dolce di colore dal bianco latte al giallo paglierino.
  • Sapore: caratteristico del buon latte intero, cambia a seconda dell’altezza alla quale si trovano le mucche. Tipica e caratteristica è, inoltre, la nota di sapore donata dal cumino.

 

Caratteristiche
  • Ingredienti: latte vaccino, sale, fermenti, caglio, erba cipollina.
  • Allergeni: latte.
  • Caratteristiche: aromatizzata con ginepro.
  • Certificazione: Bollo CE – IT 02 129 CE.
  • Trasporto: conservare al di sotto dei 4°C.
  • Caratteristiche microbioloiche: conformi a quanto previsto dal REG CE 2073-05 e successive modifiche per formaggi a latte pastorizzato.

 

Confezionamento
  • Prodotto: disponibile come forma intera.
  • Confezione intera: unità di confezione: una forma confezionata in carta per alimenti. Unità di imballo: una confezione per cartone.
  • Peso netto per unità di confezione: forme intere: da 3,5 a 4,5 Kg.

Confezioni

Peso

300 g, 1/4 forma (650 g), Forma intera (2,5 Kg)

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