Einführung

Beschreibung

• Form: in der Regel flach, radförmig, mit einem Durchmesser von 20-25 cm, Ränder 2-3 cm leicht konvex.
• Kruste: weich, elastisch, weiß.
• Teig: weich und süß mit einer milchig weißen bis strohgelben Farbe.
• Geschmack: charakteristisch für gute Vollmilch, je nach Weidehöhe der Kühe. Typisch und charakteristisch ist auch die Geschmacksnote des Schnittlauchs.

Eigenschaften

• Zutaten: Kuhmilch Salz, Fermente, Lab, Schnittlauch.
• Allergene: Milch.
• Eigenschaften: mit Schnittlauch verfeinert.
• Zertifizierung: CE Stempel – IT 02 129 CE.
• Transport: unter 4 ° C lagern.
• Mikrobiologische Eigenschaften: Entspricht den Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 2073-05 und den nachfolgenden Änderungen für pasteurisierten Milchkäse.

Verpackung

• Produkt: als ganze Form erhältlich.
• Ganzes Paket: Verpackungseinheit: eine in Lebensmittelpapier verpackte Form. Verpackungseinheit: eine Form pro Karton.
• Nettogewicht pro Verpackungseinheit: ganze Form: von 3,5 bis 4,5 kg.