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Tomme fraîche au lait de vache

3,9032,50

Fromage frais au lait pasteurisé, affiné pendant environ 20 jours.

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Catégorie :

Présentation

 

Description
  • Forme : deux faces plates, avec un diamètre de 20 à 25 cm, un talon de 2 à 3 cm légèrement convexe.
  • Croûte : molle et élastique, de couleur blanche. Croûte NON comestible.
  • Saveur : caractéristique du bon lait entier, différente suivant l’altitude à laquelle se trouvent les vaches.

 

Caractéristiques
  • Ingrédients : lait, sel, ferments lactiques.
  • Allergènes : lait.
  • Certification : cachet CE IT 02 129 CE.
  • Transport : conserver à température inférieure à 4°C.
  • Caractéristiques microbiologiques : conformes au REG CE 2073-05 et successives modifications pour les fromages au lait pasteurisé.

 

Confection
  • Produit : disponible en forme entière, en portions, en portions sous vide.
  • Confection : unité de confection : forme enveloppée dans du film alimentaire et confectionnée dans du papier alimentaire. Unité d’emballage : une ou deux confections par carton.
  • Poids net par unité de confection : de 300 gr à 2,5 kg.

Emballages

Poids

1/4 forme (650 g), 300 g, Forme entière (2,5 Kg)

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