Einführung

Beschreibung

• Form: radförmig mit einem Durchmesser von 20-25 cm. Ränder 2-3 cm leicht konvex.
• Split: weich, elastisch, weiß. Kruste NICHT essbar.
• Teig: weich und süß mit einer milchig weißen bis strohgelben Farbe.
• Geschmack: charakteristisch für gute Vollmilch, je nach Weidehöhe der Kühe.

Eigenschaften

• Zutaten: Milch, Salz, Fermente, Lab.
• Allergene: Milch.
• Zertifizierung: CE Stempel IT 02 129 CE.
• Transport: unter 4 ° C lagern.
• Mikrobiologische Eigenschaften: Entspricht den Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 2073-05 und den nachfolgenden Änderungen für pasteurisierten Milchkäse.

Verpackung

• Produkt: als ganze Form, portioniert, unter Vakuum portioniert erhältlich.
• Verpackung: Verpackungseinheit: Eine Form in Lebensmittelpapier verpackt. Verpackungseinheit: eine oder zwei Formen pro Karton.
• Nettogewicht pro Verpackungseinheit: von 300 g bis 2,5 kg.