Fromagerie Haut Val d’Ayas
La Fromagerie Haut Val d’Ayas Soc. Coop. rappresenta l’espressione moderna di quelle che furono un tempo le latterie turnarie di villaggio preservando la passione e l’amore delle nostre genti di montagna per la terra e l’allevamento di bovine autoctone da cui si ricava ancor oggi un latte così ricco e prezioso da rendere formaggi e latticini genuini, unici e inconfondibili.
Una selezione dei nostri prodotti
Dicono di noi: le recensioni online
Visite guidate in Fromagerie
Agosto
Giovedì 25 alle 15:15
Visita in Fromagerie
La visita comprende una degustazione di formaggi al costo di €12,00 a persona, gratuita per i bambini al di sotto di 10 anni.
Visita + degustazione € 12,00.
Visita + brunch € 20,00.
Il Territorio
I nostri allevatori
All’origine, nel 2002, erano i produttori dei soli comuni di Brusson e Ayas a cui nel tempo se ne sono aggiunti altri dei comuni di Challand St. Anselme e Challand St. Victor per una quarantina di Soci conferenti e più di 2.600.000 kg di latte all’anno.
Agli allevatori con il tempo sono stati affiancati da altri produttori agricoli (miele, verdure, piccoli frutti, erbe officinali, liquori…) ed il caseificio è diventato progressivamente una vetrina per tutti i prodotti agricoli del territorio.
Il negozio
La sede della Fromagerie nasconde al suo interno l’affascinante connubio …
Degustazione
Siamo a dispozione per visite guidate presso il nostro caseificio per un..
Le ricette
Padellata di Fontina DOP Bio e pere e molte altre fantastiche ricette..
I ristoranti
Scopri dove si trovano tutti i locali dove puoi trovare i nostri prodotti..
Come lavoriamo
La Fromagerie
Mangiare prodotti naturali significa emozionarsi e meravigliarsi per i gusti e i sapori che la natura sa regalarci. Per questo produciamo formaggi e derivati del latte semplici e naturali, seguendo la ricetta secolare che da millenni accompagna l’uomo, con un pizzico di interpretazione personale che fa dei nostri prodotti qualcosa di unico e particolare.
La Fromagerie in cifre
del territorio
di latte
lattiero-caseari
ogni anno
Prenota una visita
“Venite a trovarci presso la nostra sede di Brusson in Val d’Ayas, saremo lieti di mostrarvi il processo di produzione e farvi degustare i nostri prodotti migliori.”