Présentation
Description
- Forme : cylindrique, aplatie, avec moletage typique.
- Pâte : molle, fraîche, blanche.
- Saveur : agréable au palais, doux, au lait frais.
Caractéristiques
- Ingrédients : lait, sel, ferments lactiques, présure.
- Allergènes : lait.
- Certification : cachet CE IT 02 129 CE.
- Transport : conserver à température inférieure à 4°C.
- Caractéristiques microbiologiques : conformes au REG CE 2073-05 et successives modifications pour les fromages au lait pasteurisé.
Confection
- Produit : disponible confectionné en barquette.
- Confection : unité de confection : un morceau par barquette.
- Poids net par unité de confection : environ 300 gr par barquette.