Einführung

Beschreibung

• Form: zylindrisch, abgeflacht, typisch für diesen Käse.
• Kruste: mit charakteristisch weißem Schimmel.
• Pasta: weiß und cremig.
• Geschmack: intensiv typisch für Ziegenmilch, schmackhafter, wenn er geschmolzen ist.

Eigenschaften

• Zutaten: Ziegenmilch, Salz, Fermente, Lab.
• Allergene: Ziegenmilch.
• Zertifizierung: CE Stempel – IT 02 129 CE.
• Transport: unter 4 ° C lagern.
• Mikrobiologische Eigenschaften: Entspricht den Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 2073-05 und den nachfolgenden Änderungen für pasteurisierten Milchkäse.

Verpackung

• Produkt: als ganze Form, portioniert, portioniert unter Vakuum erhältlich
• Verpackung: Verpackungseinheit: Eine Form in Lebensmittelpapier verpackt. Verpackungseinheit: eine oder zwei Formen pro Karton.
• Nettogewicht pro Verpackungseinheit: ganze Form: 300 bis 2,5 kg