Présentation

Description

• Forme : cylindrique, typiquement aplati comme tous les petits fromages frais.
• Pâte : molle et crémeuse.
• Saveur : délicate de crème, légèrement acidulée.
• Durée de conservation : 10 jours.

Caractéristiques

• Ingrédients : lait de vache, sel, ferments lactiques, présure.
• Allergènes : lait.
• Certification : cachet CE IT 02 129 CE.
• Transport : conserver à température inférieure à 4°C.
• Caractéristiques microbiologiques : conformes au REG CE 2073-05 et successives modifications pour les fromages au lait pasteurisé.

Confection

• Produit : disponible confectionné en barquette.
• Confection : unité de confection : rouleau de 4/6 fromages dans du papier alimentaire. Un rouleau par barquette.
• Poids net par unité de confection : environ 350 gr par barquette