Présentation

Description

• Forme: irrégulière/cylindrique.
• Saveur: agréable, typique.

Caractéristiques

• Ingrédients: viande de bovin biologique autochtone, sel de mer, herbes aromatiques biologiques, épices biologiques.
• Caractéristiques: ccouleur rouge uniforme aux bords foncés. Odeur : délicate et légèrement aromatisée. Consistance tenace.
• Certification: cachet CE IT 02 129 CE – Numéro de certification ITBIO005 686 emis par BIOS srl
• Transport: à température comprise entre 4 et 8 °C.
• Caractéristiques microbiologiques: conformes au REG CE 2073-05 pour la charcuterie.

Confection

• Produit: disponible en tranches sous vide.
• Confection: unité de confection : portion d’une forme entière enveloppée dans du film alimentaire, sous vide.
• Durée de conservation: 120 jours.