{"id":4048,"date":"2018-05-21T10:04:16","date_gmt":"2018-05-21T08:04:16","guid":{"rendered":"http:\/\/new.fromagerie.it\/prodotto\/ubriacona\/"},"modified":"2018-05-21T10:04:16","modified_gmt":"2018-05-21T08:04:16","slug":"ubriacona","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/prodotto\/ubriacona\/","title":{"rendered":"Ubriacona"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>Description<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Forme\u00a0<\/strong>: typiquement cylindrique, avec diam\u00e8tre compris entre 18 et 25 cm, faces plates et talon de 7 \u00e0 9 cm l\u00e9g\u00e8rement convexe.<\/li>\n<li><strong>Cro\u00fbte\u00a0<\/strong>: fine. Elastique, lisse, violette.<\/li>\n<li><strong>P\u00e2te\u00a0<\/strong>: molle et mi-dure, sans yeux, couleur ivoire avec tendance au jaune paille pour les productions estivales.<\/li>\n<li><strong>Saveur\u00a0<\/strong>: complexe et intense, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9, notes florales, au caract\u00e9ristique parfum de vin.<\/li>\n<li><strong>Dur\u00e9e de conservation\u00a0<\/strong>: 60 jours.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>Caract\u00e9ristiques<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients\u00a0<\/strong>: <strong>lait<\/strong>, sel, ferments lactiques, pr\u00e9sure.<\/li>\n<li><strong>Allerg\u00e8nes\u00a0<\/strong>: lait.<\/li>\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques\u00a0<\/strong>: fromage affin\u00e9 pendant 60 jours puis affin\u00e9 pendant encore 40 \u00e0 60 jours dans du marc de vin rouge.<\/li>\n<li><strong>Certification\u00a0<\/strong>: cachet CE IT 02 129 CEE.<\/li>\n<li><strong>Transport\u00a0<\/strong>: conserver \u00e0 temp\u00e9rature entre 6 et 10\u00b0C.<\/li>\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques microbiologiques\u00a0<\/strong>: conformes au REG CE 2073-05 et successives modifications pour les fromages au lait cru.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>Confection<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Produit\u00a0<\/strong>: disponible en forme enti\u00e8re, en portions, en portions sous vide.<\/li>\n<li><strong>Confection <\/strong>: unit\u00e9 de confection\u00a0: forme envelopp\u00e9s dans du film alimentaire et confectionn\u00e9e dans du papier alimentaire. Unit\u00e9 d\u2019emballage\u00a0: une ou deux confections par carton.<\/li>\n<li><strong>Poids net par unit\u00e9 de confection\u00a0<\/strong>: formes enti\u00e8res de 300 gr \u00e0 3,5 kg.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomme mi-affin\u00e9e dans du marc de vin rouge.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1289,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[126],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4048","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-fromages","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4048"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4048"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}