{"id":3969,"date":"2018-05-21T08:58:49","date_gmt":"2018-05-21T06:58:49","guid":{"rendered":"http:\/\/new.fromagerie.it\/prodotto\/tomme-de-chevre-affinee\/"},"modified":"2020-04-25T19:29:05","modified_gmt":"2020-04-25T17:29:05","slug":"tomme-de-chevre-affinee","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/prodotto\/tomme-de-chevre-affinee\/","title":{"rendered":"Tomme de ch\u00e8vre affin\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>Description<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Forme\u00a0<\/strong>: cylindrique, avec un diam\u00e8tre compris entre 17 et 18 cm, les deux faces typiquement plates et un talon de 7 \u00e0 9 cm l\u00e9g\u00e8rement convexe.<\/li>\n<li><strong>Cro\u00fbte\u00a0<\/strong>: consistante de couleur brune, plus \u00e9paisse suivant l\u2019affinage. Cro\u00fbte NON comestible.<\/li>\n<li><strong>P\u00e2te\u00a0<\/strong>: structur\u00e9e et compacte avec quelques yeux de petites dimensions. Blanche avec tendances aux jaune paille au fur et \u00e0 mesure de l\u2019affinage.<\/li>\n<li><strong>Saveur\u00a0<\/strong>: caract\u00e9ristique du lait de ch\u00e8vre, l\u00e9g\u00e8rement plus intense durant l\u2019affinage du fromage.<\/li>\n<li><strong>Dur\u00e9e de conservation\u00a0<\/strong>: 60 jours.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>Caract\u00e9ristiques<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients\u00a0<\/strong>: <strong>lait de ch\u00e8vre<\/strong> de ch\u00e8vre pasteuris\u00e9, sel, ferments lactiques, pr\u00e9sure.<\/li>\n<li><strong>Allerg\u00e8ne\u00a0<\/strong>: lait de ch\u00e8vre.<\/li>\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques\u00a0<\/strong>: fromage affin\u00e9 au go\u00fbt caract\u00e9ristique et particulier du lait de ch\u00e8vre.<\/li>\n<li><strong>Certification\u00a0<\/strong>: cachet CE IT 02 129 CE.<\/li>\n<li><strong>Transport\u00a0<\/strong>: conserver \u00e0 temp\u00e9rature comprise entre 6 et 10\u00b0C.<\/li>\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques microbiologiques\u00a0<\/strong>: conformes au REG CE 2073-05 et successives modifications pour les fromages au lait cru .<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>Confection<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Produit\u00a0<\/strong>: disponible en forme enti\u00e8re, en portions, en portions sous vide.<\/li>\n<li><strong>Confection\u00a0<\/strong>: unit\u00e9 de confection\u00a0: forme envelopp\u00e9e dans du film alimentaire et confectionn\u00e9e dans du papier alimentaire. Unit\u00e9 d\u2019emballage\u00a0: une ou deux confections par carton.<\/li>\n<li><strong>Poids net par unit\u00e9 de confection\u00a0<\/strong>: forme enti\u00e8re\u00a0: de 2 \u00e0 2,5 kg.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fabrication identique \u00e0 celle de la tomme classique mais avec le go\u00fbt du lait de ch\u00e8vre. Produit artisanal, disponible \u00e0 partir du mois d\u2019avril jusqu\u2019en novembre.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3970,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[126],"product_tag":[],"class_list":["post-3969","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fromages","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3969"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3969"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fromagerie.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}