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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”La Fromagerie Haut Val d\u2019Ayas” _builder_version=”3.11.1″ custom_margin=”|||”]<\/p>\n
Die K\u00e4serei Haut Val d\u2019Ayas ist die moderne Synthese aus einer Jahrhunderte alten Tradition und einem mit seinem Grund und Boden verwurzelten Volk, das seit jeher alpine Viehzucht auf kontrollierten Weiden betreibt, um aus der wertvollen und reichhaltigen Milch Biok\u00e4se von unverwechselbarem Geschmack und hoher Qualit\u00e4t herzustellen.<\/p>\n
Im Jahr 2002 vereint die genossenschaftliche K\u00e4serei Haut Val d\u2019Ayas circa 50 Milchbauern aus der Region mit dem Ziel die Herstellung und Verarbeitung der lokalen Milch, gem\u00e4\u00df den ehemaligen sehr funktionellen Milchverarbeitungsbetriebe, zu rationalisieren. Aus den fast 2 Millionen Liter Milch, die so im Jahr gewonnnen werden, entstehen ungef\u00e4hr 18.000 Fontina-Laibe.<\/p>\n
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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Ecco allora che alla” _builder_version=”3.11.1″ custom_margin=”|||”]<\/p>\n
So f\u00fchlen Sie sich am Ende dieser imagin\u00e4ren Reise durch die Zeit nicht nur als einfacher Kunde, sondern als aktiv Beteiligter, bei einem Landwirtschafts – und Produktionsprojekt, das auf den Almen beginnt und bei Tisch endet.<\/p>\n
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