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Ricette secolari e un pizzico di interpretazione personale

Mangiare prodotti naturali significa emozionarsi e meravigliarsi per i gusti e i sapori che la natura sa regalarci. Per questo, senza inventarci nulla, produciamo formaggi e derivati del latte semplici e naturali, seguendo la ricetta secolare che da millenni accompagna l’uomo, con un pizzico di interpretazione personale che fa dei nostri prodotti qualcosa di unico e particolare.

Il nostro segreto, infatti, non è la ricetta. Il nostro segreto sono invece la cura attenta nella selezione del latte migliore, un’autentica passione per il lavoro e l’assoluta mancanza di fretta che fa agire al meglio i fermenti lattici ed il caglio, capaci di trasformare magicamente il latte senza bisogno di additivi chimici.

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